ОАЭ обсуждают возможности изменения пищевых привычек граждан

В преддверии начала реализации национальной стратегии по обеспечению продовольственной безопасности Управление продовольственной безопасности ОАЭ занимается изучением общих пищевых привычек в стране. Реализация данной стратегии позволит ОАЭ стать страной с одним из самых высоких уровней продовольственной безопасности в мире, которая производит свои собственные продукты питания и не зависит от импорта. Кроме того, данная стратегия, которую планируется представить в сентябре, будет способствовать максимальному использованию огромных ресурсов ОАЭ на благо продовольственного сектора.

Специалисты Управления продовольственной безопасности ОАЭ провели совещание с представителями ведущих правительственных и международных структур, а также экспертами в сфере здравоохранения и питания. Среди этих представленных организаций можно выделить Продовольственную и сельскохозяйственную организацию Объединённых Наций, Администрацию Премьер-министра, Министерство здравоохранения и профилактики, а также Министерство изменений климата и охраны окружающей среды. На встрече обсуждались вопросы основных тенденций  питания в стране, среди которых высокий уровень потребления пищевых добавок.

Участники обсудили генетический код населения региона Персидского залива, а также риски, которые влечёт за собой употребление фастфуда. Было отмечено, что в обществе ОАЭ довольно высок уровень осведомлённости относительно вопросов здоровья, несмотря на большое количество противоречащих источников. Эксперты обсудили растущие объёмы порций в ресторанах, а также распространение заболеваний, связанных с привычками в питании. Кроме того, обсуждались возможности использования технологических достижений четвёртой индустриальной революции и больших баз данных в области питания.

По данным Управления продовольственной безопасности ОАЭ, продовольственная безопасность страны тесно связана с пищевыми привычками населения. Отсутствие чёткой политики в этой области и проживание в Эмиратах представителей множества национальностей приводит к различным привычкам в питании и разнообразию блюд. Эти привычки должны изучаться и совершенствоваться в соответствии с передовыми международными практиками, с целью адаптации местной политики в области продовольственной безопасности для решения проблем, которые существуют на данный момент.

Участники дискуссий пришли к выводу, что сейчас необходимо построить комплексную генетическую карту для жителей ОАЭ, чтобы определить, в каких продуктах есть особая необходимость. Более того, было отмечено, что необходимо разработать национальную программу по повышению уровня информированности населения и гармонизации политики в области пищевых отходов. К аналогичным выводам пришли эксперты в обсуждении различных подходов к выстраиванию единой национальной стратегии в области профилактики, которая бы опиралась на международные стандарты, а также проведению демографических исследований в сфере питания, как в семьях, так и в ресторанах.

Специалисты также представили список рекомендаций к разработке социальной программы для изменения поведенческих привычек. Вместе с тем предлагается размещать на продуктах питания этикетки, где указывалось бы содержание калорий и пищевая ценность, а также издавать справочники по вопросам питания для семей. Список рекомендаций также включает необходимость урегулирования политики в сфере импорта и экспорта, а также обложения НДС менее питательных продуктов и снижения стоимости полезных товаров, что будет привлекать покупателей. Вместе с тем участники встречи подчеркнули важность повышения уровня осведомлённости людей о содержании сахара и соли в различных продуктах, уменьшения размеров порций в ресторанах, а также сотрудничества с молодыми лидерами мнений для продвижения идеи здорового образа жизни.

Кроме того, обсуждались возможности размещения этикеток, информация на которых будет написана шрифтом Брайля, что поможет людям с ограниченными возможностями также узнавать о содержании питательных веществ и пищевой ценности продуктов. Также предлагалось выделить один день в месяц, когда можно будет поделиться едой с другими. Так, в жилых районах предлагается установить общественные холодильники, куда можно будет положить еду, которая вам больше не нужна, чтобы её мог взять кто-нибудь из ваших соседей. Это позволит сократить количество пищевых отходов.