Как открыть ресторан или кафе в ОАЭ

Ресторанный бизнес – один из наиболее популярных бизнесов в ОАЭ. И причина этому не только растущий спрос, но и высокая окупаемость, что и обусловливает серьёзную конкуренцию в этой сфере.

Поэтому перед тем, как открыть ресторан в Дубае, Шардже или любом другом эмирате, вам следует провести тщательное маркетинговое исследование, разработать концепцию и выбрать стратегически верное месторасположение, чтобы суметь противостоять быстро растущей конкуренции, особенно в преддверии всемирной выставки Expo 2020.

На сегодняшний день в Дубае открыто более 10 000 ресторанов и кафе. Их число продолжает расти. Как и для осуществления любого другого вида предпринимательской деятельности, чтобы открыть ресторан или кафе, вам нужно получить лицензию, которая в данном случае должна быть коммерческой.

Чтобы понять, нужен ли вам местный партнер, вам нужно определиться с месторасположением будущего ресторана. Если вы выбрали территорию фризоны, то ресторан или кафе будет являться вашей 100%-ной собственностью . Если говорить о Дубае, то рестораны и кафе часто открываются в таких фризонах, как DMCC и DIFC. Тем не менее, самые многолюдные места в ОАЭ находятся на территории самого Дубая, а в этом случае без местного партнёра или местного агента обойтись не получится.

Открытие любой точки общественного питания требует выполнения нескольких шагов. И мы постараемся рассказать вам, в какие учреждения и департаменты вам необходимо будет обратиться. Первым шагом, на пути к созданию собственного бизнеса в Эмиратах, является разработка концепции вашего ресторана. Также, вам нужно найти подходящее место и забронировать его у владельца. Выбирая место, обратите внимание на проходимость, т.е. сколько людей ежедневно посещают это местоположение. Затем обратите внимание на наличие парковочных мест, стоимость аренды, а также видимость, т.е. возможность потенциальным клиентам заметить ваш ресторан. Также имейте в виду, что ресторан должен располагаться не менее, чем в 30 м от ближайшего места для уничтожения мусора и удаления отходов.

После этого вам нужно обратиться в Департамент экономического развития Дубая и подать заявление на предварительную регистрацию компании. После урегулирования вопросов в Департаменте экономического развития Дубая, вам нужно будет позаботиться о помещении для вашего ресторана. Дубай известен своей высокой арендной платой за коммерческую и торговую недвижимость. Не попадитесь в эту ловушку. Помните, что стоимость аренды не должна превышать 10% от ожидаемых продаж в год.

Затем, вам нужно разработать подробную схему вашего ресторана, в которой вы должны отметить помещения для хранения и обработки пищевых продуктов, санитарные зоны (туалеты), окна, систему вентиляции, расположение оборудования (включая посудомоечные машины), входы и выходы.Подробный план помещений и предварительное утверждение проекта, полученное в Департаменте экономического развития Дубая, вы должны предъявить в Департамент контроля за качеством питания.Полученное утверждение затем вновь направляется в Департамент экономического развития, где вы и получаете лицензию на ведение ресторанного бизнеса. Однако это еще не всё.

После этого (или во время ожидания разрешения) вы можете начинать заниматься внутренней отделкой помещений, установкой оборудования и декором. Для этого вам также нужно получить некоторые разрешения в государственных органах. И только после этого есть смысл подавать заявление в муниципальное управление для получения окончательного утверждения.

Для открытия сети ресторанов нужно руководствоваться этой же схемой. В этом случае, каждый из ресторанов сети должен пройти через все вышеуказанные этапы утверждения и получения разрешений,и лицензий. Детальные инструкции Департамента по контролю за качеством питания, касательно создания точек общественного питания, можно найти на сайте муниципалитета. Помните, что если вы хотите разрешить посетителям курить в вашем заведении или планируете подавать кальян, вам нужно получать отдельные разрешения.

Для получения разрешения на организацию зон для курения необходимы следующие документы: вам нужно заполнить заявление на получение разрешения для вашего ресторана, подать его в Департамент общественного здоровья и безопасности Муниципалитета Дубая, предъявить полную схему вашего ресторана, а также схему системы вентиляции и кондиционирования воздуха, описание всего оборудования как в зоне для курящих, так и для некурящих посетителей. Разрешение вы сможете получить после рассмотрения и анализа всех поданных сведений, а также осмотра помещения инспекторами Департамента общественного здоровья и безопасности.

Все требования к планированию зон для курящих и некурящих описаны в официальном документе – Административной резолюции №92 «Справка по урегулированию вопросов курения в общественных местах». Данный документ представлен в свободном доступе. Если вы планируете подавать в своем ресторане кальян, то кроме создания специальных условий при планировании помещения, вы должны получить соответствующую лицензию. Её необходимо запросить в Департаменте общественного здоровья и безопасности. Для этого нужно соблюсти некоторые требования к системам вентиляции и кондиционирования воздуха, а также учесть правила касательно времени, в которое  разрешено курение кальяна в общественном месте.

Если вы решили разместить террасу возле вашего ресторана или кафе, сначала вам нужно получить утверждение вашего плана в Департаменте планирования, а также в Управлении дорог и транспорта/ Департаменте парков, по вопросам использования тротуаров. Для получения более подробной информации о требованиях и стоимости, рекомендуем вам обратиться в соответствующие органы.

Как вы видите, для того, чтобы открыть ресторан в Дубае или Эмиратах в целом, требуются значительные вложения и временные затраты на получение всех разрешений и утверждений. Поэтому, очень важно заранее подготовить подробный бизнес-план и убедиться, что у вас достаточно средств и оборотного капитала. Запаситесь терпением и помните, что первые три месяца будут самими тяжелыми с точки зрения выручки. Через три месяца, если вы всё делали правильно и соблюдали все правила, вы будете на пути к уже более спокойному периоду, а в вашем ресторане начнут набирать обороты потоки денежных средств. После 6 месяцев, с момента открытия, хорошо спланированный ресторанный бизнес начнет приносить прибыль.

Статья опубликована: 10.10.2017

Читайте также: Как открыть компанию в ОАЭ


Поделитесь данной статьей об ОАЭ в соцсетях:


Читайте еще интересное по теме:

Новости в ОАЭ
Банки ОАЭ теперь могут взимать НДС
16 июля '18

Центральный банк ОАЭ выпустил циркуляр для банков, в соответствии с которыми разрешается взимать налог.

Читать далее
Новости в ОАЭ
В ОАЭ создан Национальный экономический регистр
26 апреля '18

Регистр для обмена данными между местными лицензирующими органами ОАЭ.

Читать далее
Новость ОАЭ
DIFC хочет привлечь китайских инвесторов
17 февраля '16

Обязательно проведите анализ интересующего вас сегмента рынка. Так как каждый Эмират в ОАЭ живет практически отдельной жизнь.

Читать далее

Заказ бесплатной консультации